Go Back
–+ portioner
germes de haricots mungo en salade coréenne

Koreansk mungbønnespiresalat – Kongnamul-muchim

Med kun få enkle ingredienser er denne koreanske mungbønnespiresalat det perfekte tilbehør til alt fra bibimbap til stegt oksekød med løg.
Udskriv Pinner la recette
4.78/5 (9)
Forb. tid: 5 minutter
Tilb. tid: 2 minutter
Samlet tid: 7 minutter
Ret: tilbehør
Køkken: koreansk
Servings: 2 portions
Calories: 60kcal
Author: Marc Winer

Ingredienser

  • 350 g mungbønnespirer friske
  • 1 teskefuld salt
  • vand til kogning

Sauce

  • 1 teskefuld forårsløg finthakket
  • 0.5 teskefuld hvidløg finthakket
  • 0.5 teskefuld salt
  • 1 teskefuld sesamfrø sorte
  • 1 spiseskefuld sesamolie

Procédé

  • Rør alle sauceingredienserne sammen i en skål.
    sauce pour germes de haricots dans un bol
  • Skyl spirerne, og bring en gryde vand med salt i kog.
  • Kog spirerne i 1–2 minutter, og skyl dem straks i iskoldt vand.
    jeunes pousses dans casserole
  • Lad spirerne dryppe af, pres overskydende vand ud, og vend dem med saucen.
    jeunes pousses mélangées à la sauce

Nutrition

Calories: 60kcal | Féculents: 11g | Protein: 5g | Fat: 1g | Saturated Fat: 0.2g | Polyunsaturated Fat: 0.4g | Monounsaturated Fat: 0.3g | Sodium: 301mg | Potassium: 266mg | Fiber: 3g | Sugar: 7g | Vitamin A: 42IU | Vitamin C: 23mg | Calcium: 29mg | Iron: 2mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !