Servings: 4 personer
Calories: 492kcal
Udstyr
- 1 Wok
- 1 Saladier
Ingredienser
- 320 g nudler efter eget valg
- 4 fed hvidløg, i tynde skiver
- 2 tynde skiver frisk ingefær
- 1 spiseskefuld olie til at svitse
- 1 løg i tern
Sauce
- 1.5 spiseskefulde brun farin
- 130 g cremet jordnøddesmør
- 3 spiseskefulde lys sojasauce
- 80 ml lunkent vand
- 1 spiseskefuld riseddike
- 1 teskefuld sesamolie
- 1 spiseskefuld sriracha
- 1 teskefuld røde chiliflager
Til pynt
- sesamfrø
- 2 stilke forårsløg i skiver til pynt
- knuste jordnødder
Procédé
- Bring en stor gryde vand i kog, og kog nudlerne efter pakkens anvisninger. Skyl dem i koldt vand for at stoppe tilberedningen, og lad dem dryppe af.320 g nudler efter eget valg
- Kom ingredienserne til saucen i en separat skål.1.5 spiseskefulde brun farin, 130 g cremet jordnøddesmør, 3 spiseskefulde lys sojasauce, 80 ml lunkent vand, 1 spiseskefuld riseddike, 1 teskefuld sesamolie, 1 spiseskefuld sriracha, 1 teskefuld røde chiliflager
- Pisk, til konsistensen er helt jævn, og tilsæt evt. lidt mere vand.
- Varm en stor gryde eller wok op ved middelhøj varme. Tilsæt olien og lad den blive varm. Svits ingefær og hvidløg i ca. 2 minutter. Tilsæt løget og svits yderligere 1 minut.1 spiseskefuld olie, 2 tynde skiver frisk ingefær, 4 fed hvidløg, i tynde skiver, 1 løg i tern
- Tilsæt saucen i gryden, og lad den simre i 1–2 minutter.
- Vend saucen sammen med nudlerne i en salatskål, til de er godt dækket.
- Vend virkelig, virkelig godt rundt.
- Anret i serveringsskåle, og top med knuste jordnødder, sesamfrø og forårsløg.knuste jordnødder, sesamfrø, 2 stilke forårsløg i skiver
Nutrition
Calories: 492kcal | Féculents: 65g | Protein: 20g | Fat: 19g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 4g | Monounsaturated Fat: 9g | Sodium: 1155mg | Potassium: 249mg | Fiber: 7g | Sugar: 12g | Vitamin A: 75IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 27mg | Iron: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !