Servings: 15 kødboller
Calories: 300kcal
Ingredienser
- 1 spiseskefuld østerssauce
- 400 g hakket svinekød
- 1 teskefuld fiskesauce
- 3 stilke fintsnittede forårsløg
- 4 fed finthakket hvidløg
- 2 finthakkede skalotteløg
- 1 teskefuld stødt hvid peber
- 1 letpisket æg
- 1 knivspids salt
- 1 spiseskefuld Shaoxingvin
- 2 teskefulde majsstivelse
- 1 spiseskefuld finthakket ingefær
Dyppesauce
- 1 teskefuld sukker
- 1 spiseskefuld mørk sojasauce
- 0.5 spiseskefuld sort riseddike
- 1 spiseskefuld sød chilisauce
Procédé
- Bland alle ingredienserne med hænderne.
- Lad farsen hvile i 1 time.
- Form farsen til boller.
- Damp i 12 minutter.
Dyppesauce
- Rør alle ingredienserne sammen i en skål.
Noter
Hold dig til mængderne af væske og majsstivelse, ellers bliver farsen for våd – vi vil have boller, ikke suppe.
Nutrition
Calories: 300kcal
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !