Go Back
–+ portioner
poulet frit chinois

Kinesisk friteret kylling

Udskriv Pinner la recette
4.89/5 (27)
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 20 minutter
Samlet tid: 30 minutter
Køkken: kinesisk
Servings: 4 portioner
Calories: 300kcal
Author: Marc Winer

Ingredienser

Marinade

  • 1 spiseskefuld strøsukker
  • 4 spiseskefulde Shaoxing-vin
  • 6 fed hvidløg, finthakket eller revet
  • 4 spiseskefulde mørk sojasauce
  • 1 spiseskefuld ingefær, revet eller finthakket

Procédé

  • Rør marinaden godt sammen i en skål
    1 spiseskefuld strøsukker , 4 spiseskefulde Shaoxing-vin , 6 fed hvidløg, finthakket eller revet, 4 spiseskefulde mørk sojasauce , 1 spiseskefuld ingefær, revet eller finthakket
  • Tilsæt kyllingen, og lad den marinere i mindst 1 time
    400 g kylling i tern
  • Vend majsstivelsen direkte i kyllingen og marinaden
    70 g majsstivelse
  • Fritér ved 180 grader i 45 sekunder til 1 minut, afhængigt af kyllingestykkernes størrelse

Noter

  1. Fritér ad flere omgange: Antallet afhænger af grydens størrelse. Tilberedningstiden er meget kort, så du skal kunne tage det hele op hurtigt, så det ikke brænder på!
  2. Brug kød fra kyllingelår, som er mere mørt og saftigt. Når det er sagt, får du også en rigtig god smag med kyllingebryst, hvis du lader kyllingen marinere natten over.

Nutrition

Calories: 300kcal
Har du lavet denne opskrift?Tag @marcwiner på Instagram!