Servings: 2 portioner
Calories: 300kcal
Ingredienser
- 2 kyllingeoverlår, skåret i stykker
- 6 spsk. sukker
- 5 spsk. mørk sojasauce
- 1.5 spsk. citronsaft
- 4 fed hvidløg, finthakket
- 2 grønne chilier, finthakkede
- 2 røde chilier, finthakkede
- 1 stor håndfuld bønnespirer
- 1 spsk. sichuanpeberkorn
Procédé
- Varm lidt olie i en wok, til den er godt varm. Lynsteg bønnespirer, sichuanpeberkorn, chilier og hvidløg med 2 spiseskefulde sojasauce. Når det begynder at tage farve, tages det af varmen og sættes til side.5 spsk. mørk sojasauce, 4 fed hvidløg, finthakket, 2 grønne chilier, finthakkede, 2 røde chilier, finthakkede, 1 stor håndfuld bønnespirer, 1 spsk. sichuanpeberkorn
- Kom lidt mere olie i wokken, og lynsteg kyllingen ved høj varme i 4-5 minutter. Tilsæt 3 spiseskefulde sojasauce og sukkeret, og skru ned til middel varme.2 kyllingeoverlår, skåret i stykker, 6 spsk. sukker
- Rør jævnligt, indtil saucen begynder at tykne. Skru ned for varmen, hvis den ser ud til at brænde på.
- Når kyllingen er karamelliseret efter ønske, tilsættes grøntsagerne, og det hele lynsteges i 2-3 min.
Nutrition
Calories: 300kcal
Har du lavet denne opskrift?Tag @marcwiner på Instagram!