Go Back
–+ portioner
poulet au caramel dans une assiette creuse sur fond de bois

Karamelliseret kylling

Udskriv Pinner la recette
4.75/5 (247)
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 10 minutter
Samlet tid: 20 minutter
Ret: Hovedret
Køkken: kinesisk
Servings: 2 personer
Calories: 393kcal
Author: Marc Winer

Udstyr

Ingredienser

  • 350 g kyllingeoverlår skåret i stykker
  • 4 spsk. sukker

Sauce

Procédé

  • Bland ingredienserne til saucen i en skål.
    60 ml vand, 1 spsk. mørk sojasauce, 1 spsk. fiskesauce, 1 spsk. sukker
  • Smelt sukkeret i en smule olie i en wok ved middel-høj varme.
    4 spsk. sukker
    sucre fondu dans un wok
  • Når sukkeret er gyldent og karamelliseret, tilsæt kødet. Svits i 1-2 minutter.
    350 g kyllingeoverlår
    poulet dans un wok avec du sucre fondu
  • Tilsæt saucen.
    sauce avec poulet dans un wok
  • Lad det koge ind og karamellisere, og rør af og til. Skru gerne op til høj varme, så det reducerer hurtigere.
    poulet au caramel en fin de cuisson
  • Drys med sesamfrø, og server med ris.

Noter

Skru gerne op til høj varme, så saucen reducerer hurtigere. Tiden afhænger i høj grad af effekten på din kogeplade.

Nutrition

Calories: 393kcal | Féculents: 3g | Protein: 29g | Fat: 29g | Saturated Fat: 8g | Polyunsaturated Fat: 6g | Monounsaturated Fat: 12g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 172mg | Sodium: 202mg | Potassium: 361mg | Fiber: 0.01g | Sugar: 3g | Vitamin A: 137IU | Calcium: 14mg | Iron: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !