Servings: 2 personer
Calories: 606kcal
Ingredienser
Krydret fiskesauce
- 4 spiseskefulde svinefedt
- 6 spiseskefulde fiskesauce
- 6 spiseskefulde vand
- 1 teskefuld salt
- 2 teskefulde palmesukker
- 1 teskefuld glutamat
Ris
- 140 g sushiris (tørvægt)
- 4 spiseskefulde svinefedt
- 8 spiseskefulde krydret fiskesauce
- Forårsløg i skiver, til pynt
- 5 spiseskefulde sprødstegt hvidløg
Procédé
Krydret fiskesauce
- Varm svinefedtet op ved middel til høj varme.4 spiseskefulde svinefedt
- Tilsæt fiskesauce, vand, salt og sukker, og bring det hurtigt i kog.6 spiseskefulde fiskesauce, 6 spiseskefulde vand, 1 teskefuld salt, 2 teskefulde palmesukker
- Kog i ca. 1 minut og 30 sekunder.
- Tag af varmen, og tilsæt glutamat.1 teskefuld glutamat
Ris
- Skyl risene 4–6 gange før kogning.140 g sushiris (tørvægt)
- Hæld risene direkte ud på en tallerken.
- Tilsæt svinefedt og krydret fiskesauce (rør saucen godt op, før du hælder den i), og vend det hele godt sammen. Er svinefedtet eller det anvendte fedtstof fast, smelter det hurtigt i risenes varme.4 spiseskefulde svinefedt, 8 spiseskefulde krydret fiskesauce
- Drys med forårsløg og sprødstegt hvidløg, og vend sammen.Forårsløg i skiver, til pynt, 5 spiseskefulde sprødstegt hvidløg
Noter
Har du krydret fiskesauce til overs, kan den holde sig i op til en uge i køleskabet.
Nutrition
Calories: 606kcal | Féculents: 118g | Protein: 10g | Fat: 9g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 4g | Cholesterol: 8mg | Sodium: 873mg | Potassium: 145mg | Fiber: 4g | Sugar: 2g | Vitamin A: 1IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 27mg | Iron: 2mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !