Go Back
–+ portioner
poudre de curry japonais dans un bol bleu avec fond en bois

Hjemmelavet japansk karrypulver

Udskriv Pinner la recette
4.88/5 (8)
Forb. tid: 3 minutter
Køkken: japansk
Servings: 5 spiseskefulde karrypulver
Calories: 63kcal
Author: Marc Winer

Udstyr

Ingredienser

Til farven

  • 1 spiseskefuld gurkemeje
  • 1 teskefuld paprika

Til aromaerne

  • 1 laurbærblad
  • 1 spiseskefuld koriander
  • 1 spiseskefuld spidskommen
  • 1 teskefuld nelliker
  • 0.5 teskefuld fennikel
  • 0.5 teskefuld muskatnød
  • 1 teskefuld kardemomme
  • 1 teskefuld kanel
  • 0.5 teskefuld hvidløgspulver
  • 2 teskefulde bukkehornsfrø valgfrit

Til det stærke

  • 0.5 teskefuld sort peber
  • 0.5 teskefuld cayennepeber
  • 0.5 teskefuld ingefærpulver

Procédé

  • Knus de krydderier, der ikke allerede er i pulverform, til pulver. Jeg bruger selv en morter.
    diverses épices pour curry en poudre japonais concassées dans un mortier
  • Bland alle de krydderier, du vil bruge, i en mellemstor eller stor skål, så de fordeles jævnt.
  • Luk glasset, og opbevar det på et køligt og mørkt sted eller i fryseren i 2 måneder.
    poudre de curry japonais dans un bol bleu avec fond en bois

Noter

Bemærk: Der er ikke salt i min opskrift på japansk karrypulver, så husk at smage til med salt, når du bruger det.

Nutrition

Calories: 63kcal | Féculents: 11g | Protein: 3g | Fat: 2g | Saturated Fat: 1g | Polyunsaturated Fat: 0.4g | Monounsaturated Fat: 1g | Sodium: 18mg | Potassium: 245mg | Fiber: 4g | Sugar: 1g | Vitamin A: 544IU | Vitamin C: 2mg | Calcium: 106mg | Iron: 6mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !