Servings: 12 wonton
Calories: 104kcal
Udstyr
Ingredienser
- 450 g hakket svinekød
- 20 g finthakkede shiitakesvampe
- 20 g finthakkede forårsløg
- 1 spsk. lys sojasauce
- 1 tsk. sesamolie
- 1 tsk. majsstivelse
- 0.5 tsk. salt
- 1 knivspids peber
- 0.5 tsk. finthakket ingefær
- 1 tsk. finthakket hvidløg
- 12 firkantede wontonplader
- neutral olie til fritering
Procédé
- Bland alle ingredienserne i en skål (undtagen wontonpladerne og fritureolien).450 g hakket svinekød, 20 g finthakkede shiitakesvampe, 20 g finthakkede forårsløg, 1 spsk. lys sojasauce, 1 tsk. sesamolie, 1 tsk. majsstivelse, 0.5 tsk. salt, 1 knivspids peber, 0.5 tsk. finthakket ingefær, 1 tsk. finthakket hvidløg
- Læg en wontonplade på en plan overflade. Dæk de resterende plader til, så de ikke tørrer ud.12 firkantede wontonplader
- Pensl med vand på de to kanter af wontonpladen, der er længst væk fra dig.
- Læg 3/4 tsk. svinekødsfyld i midten af pladen.
- Fold pladen til en trekant, og før derefter de to nederste hjørner sammen for at danne en 'håndtaske'. Brug lidt vand til at 'lime' de nederste hjørner sammen.
- Gentag med de resterende plader og fyld.
- Varm 8 cm olie op i en gryde til 190 °C.neutral olie til fritering
- Fritér 6–8 wontons ad gangen i 3–5 minutter, eller til de er gyldne. Afdryp på køkkenrulle, og gentag med de resterende wontons.
- Server straks med sød chilisauce.
Video
Noter
Kan man fritere frosne wontons?
Jeg anbefaler ikke at fritere frosne wontons. Hvis du vil opbevare ubagte wontons i fryseren og fritere dem senere, så sørg for, at de er helt optøet i køleskabet, før du tilbereder dem. Dup dem tørre med køkkenrulle, før du friterer dem, så der ikke er overskydende vand.
Nutrition
Calories: 104kcal | Féculents: 0.3g | Protein: 7g | Fat: 8g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 4g | Cholesterol: 27mg | Sodium: 202mg | Potassium: 112mg | Fiber: 0.02g | Sugar: 0.03g | Vitamin A: 3IU | Vitamin C: 0.3mg | Calcium: 6mg | Iron: 0.4mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !