Go Back
–+ portioner
Poulet teriyaki dans un bol sur du riz sur fond de bois avec jeunes

Den bedste opskrift på teriyakikylling

Saftig kylling vendt i hjemmelavet teriyakisauce – nem og uimodståelig.
Udskriv Pinner la recette
4.85/5 (38)
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 10 minutter
Samlet tid: 20 minutter
Ret: Hovedret
Køkken: japansk
Servings: 2 personnes
Calories: 467kcal
Author: Marc Winer

Udstyr

Ingredienser

  • 1 spiseskefuld majsstivelse
  • 50 g mirin
  • 40 g mørk sojasauce
  • 50 g sake
  • 25 g sukker

Kylling

  • 300 g kylling, skåret i mundrette stykker
  • 1 fed fint hakket hvidløg
  • 1 teskefuld fintrevet ingefær

Procédé

  • Bland alle ingredienserne til saucen.
    sauce mélangée pour poulet teriyaki dans un bol sur fond de bois
  • Svits hvidløg og ingefær i en wok ved høj varme i ca. 2 minutter.
    ail et gingembre brunis dans un wok pour poulet teriyaki
  • Tilsæt kyllingen.
    Poulet dans un wok en train de sauter avec de l'ail et du gingembre
  • Steg ved middelhøj varme, til kyllingen er gennemstegt, og hæld derefter saucen over.
    sauce dans le wok pour poulet teriyaki
  • Rør løbende, til saucen tykner efter ønske.
    sauce rouge teriyaki épaissie dans le wok avec du poulet

Noter

Sørg for, at olien er rygende varm, før du tilsætter kyllingen – den intense varme giver en sprød stegeskorpe og masser af smag.
Giv gerne retten et frisk, syrligt pift med en smule riseddike (sushi-eddike).

Nutrition

Calories: 467kcal | Féculents: 27g | Protein: 32g | Fat: 23g | Saturated Fat: 6g | Polyunsaturated Fat: 5g | Monounsaturated Fat: 9g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 113mg | Sodium: 2392mg | Potassium: 374mg | Fiber: 0.3g | Sugar: 19g | Vitamin A: 210IU | Vitamin C: 3mg | Calcium: 26mg | Iron: 2mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !