Servings: 4 personer
Calories: 531kcal
Ingredienser
- 700 mL kokosmælk
- 700 mL vand
- 60 g palmesukker kan erstattes med almindeligt sukker
- 0.25 teskefuld salt
- 85 g tapiokaperler små
- 2 bananer modne
- 1 banan i skiver til pynt
- grovknuste jordnødder til pynt
- 2 spiseskefulde sesamfrø ristede
- 3 blade pandan bundet sammen; kan erstattes med en smule vaniljeekstrakt. ikke pandanekstrakt
Procédé
- Bring kokosmælk, pandan og vand i kog i en gryde ved høj varme.700 mL kokosmælk, 700 mL vand, 3 blade pandan
- Skru ned til lav varme, og tilsæt sukker og salt.60 g palmesukker, 0.25 teskefuld salt
- Rør, til sukkeret er opløst.
- Tilsæt tapiokaperlerne, og kog i ca. 30 minutter under hyppig omrøring, til perlerne er gennemsigtige.85 g tapiokaperler
- Skær bananerne i kvarte på langs og derefter i stykker på 1–2 cm.2 bananer
- Sluk for varmen, rør bananstykkerne i, læg låg på, og lad stå i 10 minutter, til bananerne er gennemvarme.
- Hæld op i serveringsskåle, og pynt med ristede sesamfrø, jordnødder og den resterende banan.1 banan, 2 spiseskefulde sesamfrø, grovknuste jordnødder
- Server lun, ved stuetemperatur eller let afkølet.
Nutrition
Calories: 531kcal | Féculents: 56g | Protein: 4g | Fat: 36g | Saturated Fat: 32g | Polyunsaturated Fat: 1g | Monounsaturated Fat: 2g | Sodium: 85mg | Potassium: 687mg | Fiber: 2g | Sugar: 21g | Vitamin A: 57IU | Vitamin C: 9mg | Calcium: 45mg | Iron: 6mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !