• Klargør alle ingredienser.
  

Yakisobasauce

• Pisk alle sauceingredienserne sammen i en gryde.
  
• Bring saucen i kog ved middel varme, skru derefter ned og lad den simre i 5 minutter.
  
• Saucen skal tykne til en let sirupsagtig konsistens.
  
• Tag gryden af varmen, og sæt saucen til side.
  

Klargøring af nudlerne

• Bring en gryde vand i kog.
• Kom nudlerne i vandet. Løsn dem forsigtigt, og når de er adskilt, hældes de i et dørslag.

Stegning af yakisobaen

• Kom baconen i den varme wok, og steg, til den ikke længere er rosa.
  
• Tilsæt løg og derefter gulerod; steg i et par minutter.
  
• Kom kinakål og svampe i; steg, til grøntsagerne næsten er møre.
  
• Vend forårsløg i, og steg yderligere 1 minut.
• Tilsæt nudlerne til wokken og hæld yakisoba-saucen over.
  
• Wok det hele sammen i et par minutter, til saucen fordeler sig jævnt.
• Top med aonori og syltet rød ingefær, og servér straks.