Bland hakket oksekød med marinaden, og lad det trække ca. 30 minutter.

Varm en smule olie op i en wok, og steg kødet ved høj varme i 3–5 minutter.

Rør alle ingredienserne til bibimbap-saucen sammen i en skål.

Skyl spinaten i koldt vand. Bring en gryde vand med salt i kog.

Blancher spinaten i 30 sekunder og skyl straks i iskoldt vand.

Dræn og pres spinaten for at fjerne overskydende vand. Hak den groft og vend den med spinatsaucen.

Skyl bønnespirerne, og bring en gryde vand med salt i kog.

Blancher spirerne i 1–2 minutter og skyl dem derefter i koldt vand.

Dræn, pres for overskydende væde, og vend med bønnespirersaucen.

Skræl gulerødderne, og skær dem i fine juliennestrimler.

Rens shiitakesvampene, og skær dem i skiver.

Steg gulerødder og svampe hver for sig i en varm wok med lidt olie og 1/4 teske salt i 2–3 minutter.

Steg spejlæg, eller tilbered æggene, som du bedst kan lide.

Fordel den varme ris i skåle.

Anret kød, grøntsager, krydret tang, bibimbap-sauce og et æg oven på risen. Server straks.