Préparation

• Pisk yoghurten glat i en skål, og stil den til side.
  230 g neutral yoghurt
  
• Vask agurkerne, riv dem, pres væden ud, og vend dem i yoghurten.
  2 agurker
  
• Tilsæt salt, sort salt, stødt spidskommen og stødt hvid peber til yoghurten, og rør godt sammen.
  salt (efter smag), 0.25 tsk. sort salt, 0.25 tsk. stødt spidskommen, 0.25 tsk. hvid peber (stødt)
  
• Knus sennepsfrøene let, og rør dem i yoghurten.
  1 tsk. gule sennepsfrø (let knuste)
  
• Rør det hele godt sammen, og hæld agurkeraitaen i en serveringsskål.
  
• Varm sennepsolien op, lad den køle af, og hæld 1 tsk. over raitaen.
  1 tsk. sennepsolie (varmet op og afkølet)
  
• Servér med naan.
  naan (til servering)