Servings: 20 akras
Calories: 73kcal
Ingredienser
- 300 g frisk torskefilet
- 0.5 mellemstort løg
- 1 fed hvidløg
- 2 stængler persille
- 1 knivspids peber
- 1 teskefuld salt
- 300 g hvedemel
- 1 æg
- 250 ml vand
- 1 antillansk chili eller evt. chilipulver
- 1 vegetarisk chili (valgfrit)
- 11 g bagepulver
- 2 stængler forårsløg
Procédé
- Hak alle ingredienserne fint undtagen torsken. Bland først urter og salt, tilsæt mel og bagepulver. Hæld vandet i lidt ad gangen under omrøring, og rør til sidst ægget i.0.5 mellemstort løg, 1 fed hvidløg, 2 stængler persille, 1 knivspids peber, 1 teskefuld salt, 300 g hvedemel, 1 æg, 250 ml vand, 1 antillansk chili eller evt. chilipulver, 1 vegetarisk chili (valgfrit), 11 g bagepulver, 2 stængler forårsløg
- Kog torsken i 5 min., findel den, og vend den derefter i dejen.300 g frisk torskefilet
- Form kugler med to spiseskeer, og fritér i ca. 3-4 min., eller til de er gyldne
Noter
Fritér ikke for mange akras ad gangen – så falder oliens temperatur for meget
Dejen kan laves op til 48 timer i forvejen og opbevares på køl
Nutrition
Serving: 100g | Calories: 73kcal | Féculents: 12g | Protein: 5g | Fat: 0.5g | Saturated Fat: 0.1g | Polyunsaturated Fat: 0.1g | Monounsaturated Fat: 0.1g | Graisses trans: 0.001g | Cholesterol: 15mg | Sodium: 189mg | Potassium: 96mg | Fiber: 1g | Sugar: 0.3g | Vitamin A: 60IU | Vitamin C: 4mg | Calcium: 41mg | Iron: 1mg
As-tu réalisé cette recette ?Tague @marcwiner sur Instagram !