Servings: 4 personer
Calories: 216kcal
Ingredienser
- 450 g kyllingeoverlår uden ben, skåret i mundrette stykker
- 3 spiseskefulde smagsneutral olie delt i to portioner
- 6 skiver ingefær
- 8 fed hvidløg halverede
- 2 stilke forårsløg, skåret i stykker
- 120 ml vand
Marinade
- 3 spiseskefulde sa cha-sauce
- 2 spiseskefulde lys sojasauce
- 1 spiseskefuld majsstivelse
- 1 teskefuld sukker
- 1 knivspids salt
Tilbehør
- kogte ris
Procédé
Marinade
- Skær kyllingen i stykker. Kom den i en skål, og tilsæt marinaden.
- Bland godt, hæld derefter 1 spiseskefuld olie i, og vend, så kyllingen dækkes jævnt. Lad marinere i 10 minutter, eller op til 2 timer.
Pandestegning
- Opvarm de resterende 2 spiseskefulde olie på en pande. Tilsæt de marinerede kyllingestykker i et enkelt lag sammen med ingefær og hvidløg.
- Steg ved middel varme, til den første side af kyllingen bliver gylden. Vend, og brun den anden side.
Simre
- Tilsæt vandet i panden. Læg låg på, og lad det simre ved høj varme i cirka 4 minutter.
- Fjern låget, og rør forårsløgene i. Fortsæt tilberedningen, indtil væsken er reduceret til et minimum.
- Server straks med ris.
Noter
Brun kyllingen godt af – det forbedrer virkelig resultatet.
Nutrition
Calories: 216kcal | Féculents: 2g | Protein: 16g | Fat: 16g | Saturated Fat: 4g | Polyunsaturated Fat: 3g | Monounsaturated Fat: 7g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 94mg | Sodium: 201mg | Potassium: 213mg | Fiber: 0.1g | Sugar: 0.3g | Vitamin A: 80IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 13mg | Iron: 1mg
Har du lavet denne opskrift?Tag @marcwiner på Instagram!