Servings: 2 personer
Ingredienser
- 1 avocado
- 0.25 til 0.5 melon afhængigt af størrelsen
- 1 lime saften
- 1 fed hvidløg
- 0.5 rød chili (chili eller spansk peber)
- 2 skiver serranoskinke
- Et par dråber ekstra jomfruolivenolie
Procédé
- Steg skinken, til den er sprød. Brug om nødvendigt en lille smule olivenolie. Dup skiverne med køkkenrulle, når de er færdige.2 skiver serranoskinke, Et par dråber ekstra jomfruolivenolie
- Pres hvidløget.1 fed hvidløg
- Vask den lille chili, skær den over, og skær den i stykker.0.5 rød chili
- Kom melonen i stavblenderens bæger sammen med avocado, hvidløg og den lille chili, og blend til en glat suppe.0.25 til 0.5 melon, 1 avocado, 1 lime
- Fordel suppen i de små glas, og læg skinken ovenpå eller ved siden af.
Noter
For at gøre suppen koldere kan du sætte melon, avocado og lime i køleskabet på forhånd. Du kan også køle suppen ned bagefter, men lad den ikke stå for længe.
Udstyr: stegepande, køkkenrulle, stavblender, lille kniv + ske, fine små glas.
Har du lavet denne opskrift?Tag @marcwiner på Instagram!