Go Back
–+ portioner
Batatas a murro - En-tete

Batatas a murro

Udskriv Pin opskriften
4.85/5 (13)
Forb. tid: 20 minutter
Tilb. tid: 30 minutter
Samlet tid: 50 minutter
Ret: tilbehør
Servings: 2 personer
Author: Marc Winer

Ingredienser

  • 0.5 kilo små kartofler
  • et godt skvæt avocadoolie, mild olivenolie eller solsikkeolie med højt oliesyreindhold
  • Salt rosa Himalayasalt eller keltisk havsalt

Variant

Procédé

  • Sørg for, at de små kartofler ikke har spirer. Vask kartoflerne, og skær beskadigede dele væk. Kog eller damp dem i 20 minutter.
    0.5 kilo små kartofler
  • Forvarm ovnen til 240 grader.
  • Lad kartoflerne dryppe af, og læg dem i et ovnfast fad. Tryk dem forsigtigt flade. Brug knytnæven (murro), tommelfingeren, bagsiden af en ske eller bunden af et likørglas.
  • Dryp rigeligt med olivenolie over. Bag kartoflerne i ovnen i en halv time, til de har en sprød skorpe.
    et godt skvæt avocadoolie, mild olivenolie eller solsikkeolie med højt oliesyreindhold
  • Drys rigeligt med godt salt over (for eksempel keltisk havsalt).
    Salt, 1 spsk. chiliflager, 2 kviste rosmarin

Noter

Udstyr : ovn på 240 grader, ovnfast fad, gryde.
Har du lavet denne opskrift?Tag @marcwiner på Instagram!