Drænet yoghurt
Hangop er yoghurt, der drænes i lang tid for at opnå en tyk og cremet konsistens.
Udskriv
Pin opskriften
Servings: 4 personer
Ingredienser
- 1 liter yoghurt
Procédé
- Læg et rent viskestykke i en sigte eller et dørslag. Stil en beholder eller skål under sigten eller dørslaget for at opsamle væsken.
- Hæld yoghurten i viskestykket. Dæk eventuelt med endnu et viskestykke. Stil på køl. Gør det helst en dag i forvejen, men lad det som minimum stå en hel nat.1 liter yoghurt
- Kontrollér indimellem, at skålen ikke løber over, og at væsken stadig kan løbe frit fra.
- Saml viskestykkets hjørner. Klem nu viskestykket for at presse lidt mere væske ud.
- Skrab yoghurten af viskestykket, og fordel den i 4 små beholdere.
Noter
Det angivne kalorieindhold gælder for en portion på 100 gram.
Af 1 liter yoghurt får man cirka 400 ml hangop. Det svarer til 4 portioner på lidt over 100 gram, hvis hangop er hovedingrediensen. Serverer du hangop som en kugle is, for eksempel til tynde pandekager? I så fald kan du regne med 6 til 8 portioner pr. 1 liter yoghurt.
Udstyr: tyndt viskestykke (eventuelt et ekstra viskestykke), dørslag eller sigte, beholder eller skål til at opsamle væsken.
Har du lavet denne opskrift?Tag @marcwiner på Instagram!