Go Back
–+ portioner
Banana bread à la farine d'amande (low carb) - En-tete

Bananbrød med mandelmel (low carb)

Dette bananbrød med mandelmel, krydderier og mandelsmør har en blød og saftig konsistens i en variant med lavt kulhydratindhold.
Udskriv Pin opskriften
Pas encore de notes
Tilb. tid: 5 minutter
Bagetid i ovnen: 30 minutter
Samlet tid: 35 minutter
Ret: Dessert
Køkken: amerikansk
Servings: 4 personer
Author: Marc Winer

Ingredienser

  • 1 stor banan eller 2 små
  • 1 æg
  • 75 g mandelmel
  • 50 g mandelsmør
  • 1 teskefuld bagepulver
  • 1 spiseskefuld kokosolie
  • 1 teskefuld krydderiblanding til småkager og speculoos
  • 1 god knivspids salt (keltisk havsalt)

Valgfrit

  • 10 g mørk chokolade
  • 1 spiseskefuld sirup med sødemiddel

Procédé

  • Forvarm ovnen til 180 grader. Beklæd bunden af den lille springform med bagepapir. Smør kanterne let med lidt kokosolie.
    1 spiseskefuld kokosolie
  • Smelt kokosolien.
  • Mos bananen i en skål. Slå ægget ud i skålen.
    1 stor banan, 1 æg
  • Bland mandelmel, bagepulver, salt og krydderiblandingen til småkager og speculoos. Rør det i blandingen af banan og æg.
    75 g mandelmel, 1 teskefuld bagepulver, 1 god knivspids salt (keltisk havsalt), 1 teskefuld krydderiblanding til småkager og speculoos
  • Rør mandelsmør og kokosolie i dejen. Tilsæt eventuelt sødemiddel.
    50 g mandelsmør, 1 spiseskefuld sirup med sødemiddel
  • Bræk chokoladen i stykker, og læg dem ovenpå. Tryk dem delvist ned i dejen.
    10 g mørk chokolade
  • Bag i ovnen i en halv time.

Noter

Udstyr: lille springform (12 cm), ovn på 180 grader, bagepapir uden PFAS.
Har du lavet denne opskrift?Tag @marcwiner på Instagram!