Go Back
–+ portioner
Salade de betteraves au pamplemousse et à la feta - En-tete

Rødbedesalat med grapefrugt og feta

Denne franske salat kombinerer sødmen fra rødbede og grapefrugt med feta, rucola og valnødder.
Udskriv Pin opskriften
Pas encore de notes
Tilb. tid: 10 minutter
Samlet tid: 10 minutter
Ret: Salade
Køkken: Fransk
Servings: 1 person
Author: Marc Winer

Ingredienser

  • 1 rødbede kogt
  • 0.5 grapefrugt
  • 50 g feta, mælkebaseret eller plantebaseret
  • 40 g rucola
  • 0.5 rød chili (almindelig eller spansk)
  • 1 håndfuld valnødder
  • 0.5 citron til saften
  • 1 spiseskefuld valnøddeolie

Procédé

  • Kom rucolaen i en lille salatskål.
    40 g rucola
  • Pres en halv citron eller en hel lime, og dryp saften over rucolaen sammen med en smule valnøddeolie. Vend det kort sammen.
    0.5 citron, 1 spiseskefuld valnøddeolie
  • Skær rødbeden i stykker. Skræl grapefrugten, og skær den i stykker. Hak den lille chili meget fint. Bland det hele med rucolaen.
    1 rødbede, 0.5 grapefrugt, 0.5 rød chili (almindelig eller spansk)
  • Fordel fetaen ovenpå. Smuldr en håndfuld valnødder, og fordel også dem over salaten.
    50 g feta, mælkebaseret eller plantebaseret, 1 håndfuld valnødder

Noter

For en version uden natskyggeplanter: udelad den røde chili.
Hvis du ikke indtager mejeriprodukter, komælk, laktose eller A1-kasein, skal du vælge fetaen derefter (opskriften kan laves med mælkebaseret eller plantebaseret feta).
Udstyr: salatskål eller tallerken, kniv.
Har du lavet denne opskrift?Tag @marcwiner på Instagram!