Broccoliris med shiitakesvampe (keto)
Disse keto-broccoliris kombinerer broccoli findelt til små riskorn med gyldenstegte shiitakesvampe smagt til med hvidløg og sesamolie.
Udskriv
Pin opskriften
Servings: 1 person
Ingredienser
- 150 g broccoli finthakket i foodprocessor
- 100 g shiitakesvampe
- 2 fed hvidløg
- 1 teskefuld sesamolie
- avocadoolie, mild olivenolie eller solsikkeolie med højt indhold af oliesyre
Procédé
- Hak broccolien til "ris" i foodprocessoren.150 g broccoli
- Varm panden op, og hæld et godt skvæt mild olivenolie på. Skær shiitakesvampene i stykker, og pres hvidløget. Steg shiitakesvampene i cirka 2 minutter, til kanterne er let gyldne. Tilsæt derefter hvidløget.100 g shiitakesvampe, 2 fed hvidløg, avocadoolie, mild olivenolie eller solsikkeolie med højt indhold af oliesyre
- Tilsæt broccolirisene et lille minut senere. Steg videre i cirka 2 minutter ved høj varme.
- Skru ned for varmen, eller sluk helt, og tilsæt sesamolien.1 teskefuld sesamolie
Noter
For en AIP-venlig version uden frø: udelad sesamolien.
Broccoliris kan købes færdiglavet, men det er meget nemt at lave dem selv i en foodprocessor. Brug også stokkene.
Udstyr: pande, paletkniv, foodprocessor.
Har du lavet denne opskrift?Tag @marcwiner på Instagram!