Bland kokoscremen i blok med varmt vand eller med koldere vand, og varm derefter det hele op i en lille gryde. Kokoscremen skal blandes helt ud i vandet, så du får en ensartet mælk.

Varm mælken op i en lille gryde.

Lad basen køle ned til højst 45 grader, gerne lidt lavere for en sikkerheds skyld.

Tilsæt probiotika i pulverform. Hvis du bruger kapsler, skal du åbne dem først! Brug ikke selve kapslerne (hylsteret).

Bland mælken grundigt med probiotikaen. Hæld blandingen i en beholder, der kan lukkes tæt, helst af glas.

Eller hæld blandingen i yoghurtmaskinen/fordel den i yoghurtmaskinens glas, og følg derefter brugsanvisningen til den pågældende model.

Hvis du bruger et henkogningsglas med gummiring, skal det stå 24 timer et varmt sted. Om sommeren bag en solbeskinnet rude. Om vinteren tæt på fyret eller på et gulv med gulvvarme. Ryst det let af og til.

Åbn glasset forsigtigt: Det er under tryk! Læg for eksempel hånden på låget, og lad først lidt luft slippe ud, mens du holder igen. Vend åbningen væk fra dig selv.

Rør kort rundt, og lad yoghurten stå et par timer i køleskabet. Derefter er yoghurten klar til at blive spist.

Vent med at gøre yoghurten mere flydende eller tykkere, til den er kølet af, da den bliver lidt fastere under afkølingen.

Brug en ren ske til at tage yoghurt med. Yoghurten kan holde sig i knap en uge i køleskabet.