Capresesalat
En frisk capresesalat med tomater, bøffelmozzarella og basilikum, smagt til med olivenolie.
Udskriv
Pin opskriften
Servings: 1 person
Ingredienser
- 2 tomater
- 1 kugle mozzarella (af bøffelmælk)
- 1 god håndfuld frisk basilikum
- 1 godt skvæt ekstra jomfruolivenolie
- 1 god knivspids salt (keltisk havsalt)
Procédé
- Skær tomaterne i flotte skiver. Tip: Læg tomaten på siden, og skær skiver fra bunden for at få et flot mønster. Hvis tomaten står på bunden, og du skærer skiver fra siden, bliver mønstret ikke synligt, og der er større risiko for, at indmaden løsner sig.2 tomater
- Skær mozzarellaen i skiver.1 kugle mozzarella (af bøffelmælk)
- Drys med basilikum.1 god håndfuld frisk basilikum
- Dryp et godt skvæt olivenolie over.1 godt skvæt ekstra jomfruolivenolie
- Smag til med salt, gerne rigeligt.1 god knivspids salt (keltisk havsalt)
Noter
Brugen af mozzarella skal tilpasses, hvis du udelukker mejeriprodukter, komælk, laktose eller A1-kasein fra kosten.
Udstyr: skål, kniv.
Har du lavet denne opskrift?Tag @marcwiner på Instagram!