Fremgangsmåde

• Rør loppefrøskaller sammen med havremælk. Lad blandingen trække og tykne i 5 til 10 minutter.
  5 g loppefrøskaller, 300 g baristahavremælk
  
• Sigt og bland alle de tørre ingredienser sammen. Mos bananerne med en gaffel eller en kartoffelmoser. Rør havremælksblandingen sammen med de moste bananer, og vend derefter det hele sammen med de tørre ingredienser.
  350 g melblanding, 140 g brun farin, 1 tsk. vaniljepulver, 2 g salt, 20 g bagepulver, 8 g natron, 350 g bananer, 140 g smør
  
• Vend chokoladeknapperne i dejen, hæld den i en sandkageform, og bag i en forvarmet ovn ved 180°C i ca. 40 til 45 minutter.
  150 g mørke chokoladeknapper
  
• Pensl det nybagte, glutenfri chokolade-bananbrød med lun, klar frugtgelé, og drys med ekstra chokoladeknapper eller kakaonibs. Dette trin er valgfrit.
  80 g frugtgelé, kakaonibs