Go Back
–+ portioner
Banana bread chocolat sans gluten - En-tete

Glutenfrit chokolade-bananbrød

Udskriv Pin opskriften
4.95/5 (19)
Forb. tid: 30 minutter
Tilb. tid: 45 minutter
Samlet tid: 1 time 15 minutter
Servings: 10 skiver
Author: Marc Winer

Ingredienser

  • 300 g baristahavremælk glutenfri
  • 5 g loppefrøskaller
  • 350 g modne bananer vejet uden skræl
  • 350 g glutenfri melblanding sigtet
  • 140 g brun farin
  • 1 tsk. vaniljepulver eller 1 spsk. vaniljeekstrakt
  • 2 g salt
  • 20 g bagepulver
  • 8 g natron
  • 150 g mørke chokoladeknapper (70-85 %) Pascha foretrækkes
  • 140 g smeltet vegansk smør Violife foretrækkes
  • 80 g klar frugtgelé valgfrit
  • kakaonibs valgfrit

Procédé

Fremgangsmåde

  • Rør loppefrøskaller sammen med havremælk. Lad blandingen trække og tykne i 5 til 10 minutter.
    Banana bread chocolat sans gluten - Commence par le mélange lait-psyllium en mélangeant le tégument de psyllium et le lait d’avoine. Laisse le psyllium s’hydrater pendant 5 à 10 minutes.
  • Sigt og bland alle de tørre ingredienser sammen. Mos bananerne med en gaffel eller en kartoffelmoser. Rør havremælksblandingen sammen med de moste bananer, og vend derefter det hele sammen med de tørre ingredienser.
    Banana bread chocolat sans gluten - Tamise et mélange tous les ingrédients secs. Écrase les bananes à la fourchette ou au presse-purée. Mélange le mélange lait-psyllium avec les bananes écrasées. Ajoute ensuite le tout aux ingrédients secs.
  • Vend chokoladeknapperne i dejen, hæld den i en sandkageform, og bag i en forvarmet ovn ved 180°C i ca. 40 til 45 minutter.
    Banana bread chocolat sans gluten - Ajoute les pépites de chocolat à la pâte, puis transvase dans un moule à cake et fais cuire dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 40 à 45 minutes.
  • Pensl det nybagte, glutenfri chokolade-bananbrød med lun, klar frugtgelé, og drys med ekstra chokoladeknapper eller kakaonibs. Dette trin er valgfrit.
    Banana bread chocolat sans gluten - Nappe le banana bread chocolat sans gluten tout juste cuit avec le nappage transparent aux fruits tiède et parsème de pépites de chocolat ou d’éclats de cacao. C’est facultatif. Saute cette étape si ce n’est pas nécessaire.

Video

Har du lavet denne opskrift?Tag @marcwiner på Instagram!