Bland glutenfrit mel, salt, sukker og bagepulver grundigt i en skål.

Rør loppefrøskaller (psyllium) og havremælk godt sammen i røreskålen, og lad det trække i mindst 2 minutter.

Tilsæt gæren, og rør rundt, indtil den er helt opløst.

Tilsæt de sammenpiskede æg og det blødgjorte mælkefri smør.

Rør dejen med K-spaden ved middelhøj hastighed i ca. 5 minutter, eller indtil den er helt ensartet og glat.

Skrab jævnligt skålens sider og bund med en dejskraber for at sikre, at alt melet er arbejdet godt ind.

Dæk skålen med husholdningsfilm.

Lad dejen hæve ved stuetemperatur i mindst 1 time og 30 minutter.

Slå dejen forsigtigt ned med en dejskraber.

Kom dejen over i en brødform beklædt med bagepapir.

Glat overfladen jævnt ud med dejskraberen.

Dæk formen med husholdningsfilm, og lad den hæve et lunt sted i mindst 30 minutter, eller til den er hævet til dobbelt størrelse.

Bag brødet i en forvarmet ovn ved 175 °C i 27–29 minutter, eller til skorpen er flot gylden.

Lad brødet køle lidt af i formen, før det tages ud.

Tag brødet forsigtigt ud af formen.

Lad det køle helt af på en bagerist, før det skæres i skiver.