Go Back
–+ portioner
Omelette au air fryer - En-tete

Airfryer-omelet

Udskriv Pin opskriften
4.88/5 (8)
Forb. tid: 10 minutter
Tilb. tid: 13 minutter
Samlet tid: 23 minutter
Ret: Hovedret
Køkken: Française
Servings: 2
Author: Marc Winer

Ingredienser

Omelet

  • 4 friske æg
  • 2 spsk. mælk
  • salt
  • peber
  • 1 knivspids krydderurter valgfrit

Til formen

  • olivenolie som spray eller et par dråber, til at smøre formen

Procédé

Forberedelse

  • Slå æggene ud i en skål.
    4 friske æg
  • Tilsæt mælken.
    2 spsk. mælk
  • Krydr med salt og peber.
    salt, peber
  • Tilsæt krydderurterne, hvis du ønsker det.
    1 knivspids krydderurter
  • Pisk blandingen i mindst 1 minut, så der kommer luft i den.
  • Smør en form, der passer i airfryeren, grundigt på bund og sider.
    olivenolie

Tilberedning i airfryer

  • Forvarm airfryeren i 3 minutter ved 160 °C.
  • Hæld æggeblandingen i formen, uden at den fylder mere end tre fjerdedele, og sæt formen i kurven.
  • Tilbered ved 160 °C i 8-10 minutter, indtil overfladen er let gylden og fast, men stadig en smule blød i midten.

Afslutning

  • Lad omeletten hvile i 1-2 minutter.
  • Tag omeletten forsigtigt ud af formen, og servér straks.

Noter

  • Brug en form af keramik, silikone eller metal, der kan stå i kurven, uden at luftcirkulationen hindres (ramekiner, et lille ovnfast fad som Pyrex eller bagepapir foldet som en skål).
  • Fyld aldrig formen mere end 3/4 op: omeletten hæver meget i airfryeren.
  • Smør formen, også selv om den er non-stick; et stykke bagepapir i bunden gør det lettere at få omeletten ud.
  • Pisk æggene i mindst 1 minut for en luftigere konsistens (du kan også piske æggehviderne stive og vende dem i).
  • Hold temperaturen mellem 160 og 170 °C for at undgå en tør overflade og en flydende midte.
  • Tegn på, at den er færdig: overfladen er fast, men midten må gerne sitre let; restvarmen gør omeletten færdig under hviletiden.
  • Undgå at åbne airfryeren under tilberedningen: det er nok at tjekke den én gang til sidst.
  • Variation uden form: Læg bagepapir i kurven, dryp med olivenolie, og tilbered i 6 min. ved 200 °C (så får du en fladere omelet, lidt som en frittata).
  • Hvis du tilsætter fyld som skinke, ost eller grøntsager, så hav det klar på forhånd, og forkog vandholdige grøntsager, så de ikke væder omeletten.
Har du lavet denne opskrift?Tag @marcwiner på Instagram!