Servings: 2
Calories: 493kcal
Ingredienser
- 1 råmælkscamembert i sin trææske
Topping
- 1 fed hvidløg skåret i små flager
- 2 spsk. flydende honning
- 1 spsk. olivenolie
- 0.5 tsk. tørret timian
- friskkværnet sort peber
Procédé
Forberedelse
- Fjern papiremballagen fra camemberten.1 råmælkscamembert
- Beklæd trææsken med et stykke bagepapir, og læg derefter camemberten tilbage i æsken med skorpen intakt.
- Rids toppen i et krydsmønster uden at skære gennem skorpen.
- Stik hvidløget ned i snittene.1 fed hvidløg
- Hæld honning og olivenolie over toppen.2 spsk. flydende honning, 1 spsk. olivenolie
- Drys med timian, og kværn lidt sort peber over.0.5 tsk. tørret timian, friskkværnet sort peber
Tilberedning i airfryer
- Sæt æsken plant i airfryer-kurven.
- Tilbered ved 180 °C i 10 til 15 minutter. Hold øje efter 10 minutter, og stop, når overfladen er smeltet og let gylden.
Servering
- Tag æsken ud ved at holde den i siderne, og servér straks, gerne med ristet brød eller ristede kartofler.
Noter
Gode råd
- Fjern papiretiketten, al plastfilm og eventuelle metalhæfteklammer før tilberedning. Hvis æsken har et gennemsigtigt vindue, eller hvis osten ikke har en æske, så brug et lille keramisk fad eller en ramekin med samme diameter som osten (ikke større), så den ikke flyder ud.
- Bagepapir i æsken hjælper osten med at holde formen og gør rengøringen nemmere; uden papir suger træet fedtet til sig, og æsken kan ikke genbruges.
- Fjern aldrig skorpen: den holder osten samlet, mens den smelter. Lav kun overfladiske snit.
- Ved 180 °C: 10 min = cremet midte, 15 min = meget flydende. Hold øje allerede efter 10 min, for osten går hurtigt fra cremet til flydende.
- Stik hvidløget ned i snittene (ellers brænder det på overfladen). Tørret timian tåler varmen bedre end frisk timian.
- Servér med det samme: camemberten stivner hurtigt, når den kommer ud af airfryeren.
- Variant: 200 °C i 18 min (på nogle apparater), men hold øje med farven.
Nutrition
Calories: 493kcal
Har du lavet denne opskrift?Tag @marcwiner på Instagram!