Go Back
–+ portioner
pâte de haricots Mungo sur fond de bois

Mungbønnepasta

Brugt på 1001 måder i det asiatiske køkken er denne dejligt søde pasta helt perfekt
Udskriv Pin opskriften
4.92/5 (50)
Forb. tid: 5 minutter
Tilb. tid: 30 minutter
Udblødningstid: 6 timer
Ret: Krydderi
Køkken: Asiatisk
Servings: 1 glas
Calories: 574kcal
Author: Marc Winer

Ingredienser

  • 130 g gule mungbønner dal
  • 30 g sukker
  • vand

Procédé

  • Skyl bønnerne 5-6 gange.
  • Læg bønnerne i blød i vand natten over i køleskabet.
    haricots mungo trempant dans l'eau
  • Næste dag: Hæld vandet fra, kom bønnerne i en gryde med frisk vand, og bring det i kog.
  • Efter 20-25 minutter er bønnerne møre.
  • Blend bønnerne i en foodprocessor til en helt jævn, silkeblød pasta.

Noter

Er pastaen for flydende, så lad den køle af. Er den stadig for løs, så lad den simre på en pande i et par minutter
Holder sig i 4 dage i køleskabet

Nutrition

Calories: 574kcal | Féculents: 109g | Protein: 33g | Fat: 1g | Sodium: 39mg | Potassium: 1mg | Fiber: 13g | Sugar: 32g | Vitamin A: 255IU | Calcium: 51mg | Iron: 5mg
Har du lavet denne opskrift?Tag @marcwiner på Instagram!