Servings: 8
Ingredienser
- 120 g mayonnaise
- 2 tsk. tørret persille
- 1 tsk. tørrede løgflager
- 0.25 tsk. hvidløgssalt
- 0.25 tsk. glutamat (som Accent) valgfrit
- 0.125 tsk. salt
- 0.125 tsk. peber
- 60 ml kærnemælk plus 1 til 4 ekstra spsk., hvis det er nødvendigt for at justere konsistensen
Procédé
Fremgangsmåde
- Kom mayonnaise, persille, tørrede løgflager, hvidløgssalt, glutamat (hvis du bruger det), salt og peber i en lille skål.120 g mayonnaise, 2 tsk. tørret persille, 1 tsk. tørrede løgflager, 0.25 tsk. hvidløgssalt, 0.25 tsk. glutamat (som Accent), 0.125 tsk. salt, 0.125 tsk. peber
- Rør det sammen, til blandingen er helt ensartet.
- Rør kærnemælken i, og juster mængden med op til 1 til 4 ekstra spsk., til du får den ønskede konsistens.60 ml kærnemælk
- Rør godt sammen, uden at piske for meget.
- Servér straks, eller hæld dressingen på et glas og opbevar den på køl i op til 1 uge.
Noter
Hjemmelavet ranchdressing: en cremet amerikansk dressing med kærnemælk – uden cremefraiche.
Har du ikke kærnemælk, kan du erstatte den med græsk yoghurt og få en tykkere dressing, der også fungerer godt som dip.
Glutamat (som Accent) er valgfrit, men det fremhæver den karakteristiske umamismag, man kender fra ranchdressing i Hidden Valley-stil.
Har du lavet denne opskrift?Tag @marcwiner på Instagram!