Fremgangsmåde

• Forvarm ovnen til 180°C. Smør et fad på 23 x 33 cm, og sæt det til side.
  1 spiseskefuld smør
• Bring kyllingebouillonen (eller saltet vand) i kog. Tilsæt makaronien, og kog den, til den er lige knap al dente. Hæld derefter vandet fra.
  2.4 liter kyllingebouillon, 450 g makaroni
• Bland half and half, piskefløde, halvdelen af cheddarosten, halvdelen af colby jack, al mozzarellaen, den amerikanske smelteost og flødeosten i en stor skål.
  240 ml half and half, 240 ml piskefløde, 225 g modnet cheddar, 225 g colby jack, 225 g mozzarella, 225 g amerikansk smelteost, 115 g flødeost, fx Philadelphia
• Tilsæt røget paprika, hvidløgspulver, løgpulver, sennepspulver, salt og sort peber. Rør godt rundt, smag til, og juster krydringen med forsigtighed.
  0.5 teskefuld røget paprika, 1-2 teskefulde hvidløgspulver, 1 teskefuld løgpulver, 0.5 teskefuld sennepspulver, salt, sort peber
• Vend den kogte makaroni i, og rør til sidst æggene i.
  2 æg
• Hæld blandingen i fadet, og fordel den jævnt. Drys resten af cheddar og colby jack over (og lidt ekstra røget paprika, hvis du ønsker det).
• Bag i cirka 35 minutter, til toppen er gylden og boblende, uden at retten bliver tør.
• Lad retten hvile i cirka 5 minutter, og servér den varm.