Servings: 8
Ingredienser
- 1 mørdejsbund forbagt
- 3 æg let sammenpiskede
- 180 ml rørsukkersirup
- 60 ml majssirup corn syrup
- 50 g turbinadosukker eller rå rørsukker
- 5 spiseskefulde usaltet smør smeltet
- 2 teskefulde vaniljeekstrakt
- 2 spiseskefulde bourbon
- 1 knivspids salt
- 150 g pekannødder
Procédé
- Forvarm ovnen til 180°C.
- Forbag tærtebunden blindt med bagevægte i ca. 15 minutter.1 mørdejsbund
- Bland æg, rørsukkersirup, majssirup, sukker, smeltet smør, vanilje, bourbon og salt i en skål.3 æg, 180 ml rørsukkersirup, 60 ml majssirup, 50 g turbinadosukker, 5 spiseskefulde usaltet smør, 2 teskefulde vaniljeekstrakt, 2 spiseskefulde bourbon, 1 knivspids salt
- Rør blandingen godt sammen, til fyldet er ensartet.
- Vend pekannødderne i fyldet.150 g pekannødder
- Hæld fyldet i den forbagte tærtebund.
- Bag tærten i 35-40 minutter, til kanterne har sat sig, og midten stadig dirrer let.
- Lad tærten køle af på en rist; fyldet sætter sig, mens den køler.
Noter
Rørsukkersirup giver en dybere smag end majssirup alene.
Hvis du vil have et flot lag nødder på toppen, så fordel pekannødderne i tærtebunden, før fyldet hældes i.
Har du lavet denne opskrift?Tag @marcwiner på Instagram!