Skær pandanbladene i mindre stykker.

Blend bladene med lige nok vand, til at de bliver lette at blende.

Si blandingen, og pres den grundigt gennem et klæde eller en finmasket si.

Sæt væsken på køl, og lad den hvile i et par timer.

Kontrollér, at blandingen har skilt sig, og at et mørkegrønt lag har samlet sig i bunden.

Hæld forsigtigt det lyse øverste lag fra.

Gem det mørkegrønne bundfald, og brug det; det har mest aroma og den mest naturlige farve.