Tilberedning

• Hak kimchien fint.
  225 g kimchi
• Bland kimchien med kimchisaften.
  5 teskefulde kimchisaft
  
• Varm en dolsot eller en gryde op.
• Tilsæt planteolie og koreansk chilipulver.
  2 teskefulde planteolie, 1 teskefuld koreansk chilipulver
  
• Svits under omrøring, uden at det brænder på, til det begynder at simre.
  
• Tilsæt kimchien med saften, og svits videre, til kimchien er godt tilberedt.
  
• Tilsæt silketofuen, hæld bouillonen i, bring det i kog, og lad det simre, til tofuen er gennemvarm.
  1 pakke silketofu, 360 ml bouillon på ansjoser og kombu
  
• Smag til, og juster krydringen med de tørrede rejer.
  1 teskefuld tørrede rejer
  
• Tilsæt forårsløget.
  forårsløg
  
• Hvis du bruger æg: Slå ægget ud i en skål, og hæld først hviden i gryden. Læg blommen ovenpå lige inden servering.
  1 æg