Servings: 1 portion
Calories: 4kcal
Ingredienser
- 1 skål varmt vand ikke kogende – maks. 70 grader
- 1 pakke risnudler
Procédé
- Kom nudlerne i varmt vand (ikke vand, der står og varmer op), og lad dem stå i 5 til 10 minutter.
- Risnudlerne skal ikke være helt bløde, men kun let bøjelige; det virker måske kontraintuitivt, men det giver mening, når du prøver det. Tag dem derefter op, og lad dem dryppe af.
- Tilbered nudlerne færdig som angivet i opskriften. Da de kun er delvist tilberedt, bliver de færdige i saucen og olien fra retten. Det giver dem en helt særlig tekstur, som ærligt talt ikke kan efterlignes.
Noter
Det kan kræve et par forsøg at ramme det helt rigtige tidspunkt og få fornemmelsen af, hvornår nudlerne skal op af vandet, men tro mig: Det er det værd. Det afhænger også af, hvilken tekstur du foretrækker.
Nutrition
Calories: 4kcal | Féculents: 1g | Protein: 0.03g | Fat: 0.01g | Sodium: 2mg | Potassium: 0.3mg | Fiber: 0.02g | Calcium: 0.2mg | Iron: 0.01mg
Har du lavet denne opskrift?Tag @marcwiner på Instagram!