Servings: 1 person
Calories: 681kcal
Udstyr
Ingredienser
- 150 g sushiris tørvægt
- 1 æg
- 1 æggeblomme
Smagsgivere
- 0.5 tsk. lys sojasauce efter smag
- 0.5 tsk. mirin
- 1 knivspids salt efter smag
- 1 knivspids MSG
- 0.5 tsk. dashi pulver
- 1 tsk. katsuobushi fintmalet
Topping
- furikake efter smag
- 2 ark nori skåret i meget tynde strimler
Procédé
- Kog risene efter den metode, du foretrækker.150 g sushiris
- Kom de stadig varme ris i en skål, og lav en lille fordybning i midten. Slå hele ægget ud i fordybningen.1 æg
- Tilsæt smagsgiverne.0.5 tsk. lys sojasauce, 0.5 tsk. mirin, 1 knivspids salt, 1 knivspids MSG, 0.5 tsk. dashi, 1 tsk. katsuobushi
- Rør kraftigt med spisepinde, så ægget og smagsgiverne blandes godt med risene; blandingen skal blive lysegul, luftig og let skummende. Smag til, og justér krydringen efter behov.
- Drys med furikake og nori, lav en lille fordybning på toppen, og læg den ekstra æggeblomme i.1 æggeblomme, furikake, 2 ark nori
Noter
For ekstra kant kan du tilsætte lidt togarashi til smagsgiverne.
Nutrition
Calories: 681kcal | Féculents: 124g | Protein: 19g | Fat: 10g | Saturated Fat: 3g | Polyunsaturated Fat: 2g | Monounsaturated Fat: 4g | Graisses trans: 0.02g | Cholesterol: 359mg | Sodium: 506mg | Potassium: 213mg | Fiber: 4g | Sugar: 0.4g | Vitamin A: 601IU | Vitamin C: 1mg | Calcium: 66mg | Iron: 4mg
Har du lavet denne opskrift?Tag @marcwiner på Instagram!