Kom gær, sukker og salt i en skål.

Tilsæt det lunkne vand, og rør det sammen.

Lad blandingen hvile i 5 minutter.

Kom hvedemel, yoghurt og olie i en anden skål.

Tilsæt gærblandingen, og rør, til dejen samler sig.

Ælt dejen, til den er blød og smidig, og pensl derefter overfladen let med olie, så den holder sig fugtig.

Lad dejen hvile i 1 time under et fugtigt viskestykke.

Ælt dejen igen efter hviletiden. Del den derefter i lige store portioner, og rul hver portion ud til et naanbrød (hverken for tyndt eller for tykt).

Varm en pande op ved middel varme.

Pensl lidt vand på oversiden af naanbrødet, og læg den fugtige side ned i panden. Den skal sætte sig fast med det samme.

Når der dannes bobler, vendes panden over flammen, mens naanbrødet bliver siddende. Når der kommer mørke stegemærker, tages panden væk fra flammen.

Når naanbrødet er gennembagt, tages det af panden, pensles med lidt smør og serveres varmt.