Tilberedning

• Lav den ristede spidskommen: Rist spidskommenfrøene på en lille pande, til de dufter, og stød eller blend dem derefter til pulver i en morter eller blender.
  
• Kom yoghurten i en skål, og tilsæt vand, sort salt og stødt spidskommen.
  600 g yoghurt naturel, 230 ml vand, 1 teskefuld sort salt, 1.5 teskefulde ristet, stødt spidskommen
  
• Pisk eller blend (med madhani eller blender), til blandingen skummer. Smag til, og justér krydringen om nødvendigt.
  
• Hæld lassien i glas. Pynt med mynte, tilsæt eventuelt isterninger, og servér den iskold.
  mynteblade, isterninger
  
• Drys efter smag med lidt ristet spidskommen, rødt chilipulver og/eller en knivspids chaat masala.
  ristet, stødt spidskommen, rødt chilipulver, chaat masala