Servings: 2 osoby
Ingredience
- 2 lilky
- 100 g žampionů hnědých
- 1 cibule malá
- 2 stroužky česneku
- 100 g sýra s modrou plísní použil jsem roquefort
- 2 špetky černého pepře
- 4 špetky soli (keltské mořské)
- 3 lžíce olivového oleje extra panenského
Volitelné
- 1 lžíce medu (nebo tekutého sladidla s medovou příchutí)
Procédé
- Předehřejte troubu na 200 stupňů.
- Rukama potřete lilky 1 lžící olivového oleje.2 lilky, 3 lžíce olivového oleje
- Vložte je do zapékací mísy nebo litinové pánve a pečte v troubě půl hodiny.
- Cibuli nakrájejte velmi najemno. Rozehřejte pánev a na 1 lžíci oleje na mírném ohni restujte cibuli dosklovata.1 cibule
- Prolisujte česnek a přidejte ho spolu s pepřem a solí.2 stroužky česneku, 2 špetky černého pepře, 4 špetky soli
- Žampiony nakrájejte na malé kousky a orestujte je se zbytkem směsi. Zvyšte trochu plamen a přidejte ještě lžíci oleje.100 g žampionů
- Jakmile jsou lilky upečené, podélně je nařízněte. Od stopky i od konce nechte přibližně jeden cm. Neřežte příliš hluboko, na spodní straně ponechte alespoň půl centimetru neporušené dužiny.
- Vydlabejte z lilků trochu dužiny a přidejte ji k žampionům.
- Naplňte lilky žampionovou směsí.
- Navrch dejte sýr s modrou plísní a vlašské ořechy. Posypte ještě špetkou soli.100 g sýra s modrou plísní
- Vraťte do trouby alespoň na 5 minut. Nejlépe zapněte horní ohřev, aby se sýr dobře rozpustil.
- Podle chuti lilek na talíři pokapejte trochou medu nebo sladidla.1 lžíce medu
Poznámky
Vybavení : trouba předehřátá na 200 stupňů, litinová pánev (nebo zapékací mísa), malá pánev bez PFAS, malý nůž a lžíce.
Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @marcwiner na Instagramu!