Servings: 1 osoba
Ingredience
- 1 lilek
- 2 stroužky česneku
- 1 malý kousek zázvoru čerstvého
- 1 limetka šťáva
- 1 lžíce bílého misa bez lepku
- 1 lžíce sójové omáčky nebo tamari, případně 1 lžíce kokosových aminos pro verzi bez sóji
- 2 kapky rybí omáčky bez cukru, pro verzi bez ryb vynechte
- Voda
- Několik vydatných střiků avokádového oleje nebo jemného olivového či slunečnicového oleje s vysokým obsahem kyseliny olejové, na opékání
Procédé
- Lilek omyjte, nakrájejte na kousky a orestujte na větším množství oleje. Podle potřeby olej přidejte.1 lilek, Několik vydatných střiků avokádového oleje
- Česnek prolisujte a zázvor nastrouhejte. Přidejte je přibližně po 10 minutách a restujte ještě asi 5 minut.2 stroužky česneku, 1 malý kousek zázvoru
- Přidejte trochu vody a limetkové šťávy. Poté miso a sójovou omáčku. A několik kapek rybí omáčky. Nepřežeňte to! Nechte na mírném ohni dusit ještě 5 až 10 minut. Podle potřeby průběžně přilévejte trochu vody.Voda, 1 limetka, 1 lžíce bílého misa, 1 lžíce sójové omáčky, 2 kapky rybí omáčky
Poznámky
Vybavení: malá pánev bez PFAS, lis na česnek, struhadlo.
Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @marcwiner na Instagramu!