Servings: 1 osoba
Ingredience
- 1 lilek
- 60 g špeku nakrájeného na kostičky
- 2 stroužky česneku
- 1 lžička chilli vloček nebo kousek červené chilli papričky
- 2 lžičky oregana sušeného
- Avokádový olej, jemný olivový olej nebo slunečnicový olej s vysokým obsahem kyseliny olejové na opékání
Procédé
- Lilek omyjte a nakrájejte na kousky.1 lilek
- Na pánvi rozehřejte trochu olivového oleje. Není ho potřeba tolik jako při opékání pouze na oleji, špek později pustí tuk.Avokádový olej, jemný olivový olej nebo slunečnicový olej s vysokým obsahem kyseliny olejové
- Do pánve vložte lilek spolu se špekem. Tuk se vyškvaří a lilek ho vstřebá.60 g špeku
- Jakmile lilek přibližně po 10 minutách změkne, prolisujte česnek. Přidejte ho spolu s oreganem a chilli. Nepřidávejte je příliš brzy, protože by se rychleji přichytávaly a v pánvi by ještě nebylo dost tuku.2 stroužky česneku, 2 lžičky oregana, 1 lžička chilli vloček
- Nechte dále měknout přibližně 10 minut na mírném ohni.
- Poslední 2 minuty opékejte na silném ohni dokřupava.
Poznámky
Vybavení: malá pánev bez PFAS.
Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @marcwiner na Instagramu!