Servings: 6 sušenek
Ingredience
Základ
- 100 g cizrnové mouky
- 2 lžíce vody horké, případně 3 lžíce
- 50 g kokosového oleje nebo 55 g másla (z mléka krav krmených trávou)
- 35–40 g erythritolu hnědého
- 1 špetka soli keltské mořské nebo růžové himálajské
Kokosová varianta
- 1 lžička kokosu strouhaného, na každou sušenku
Borůvková varianta
- 1 lžička borůvek lesních, na každou sušenku
Procédé
- Vyndejte borůvky z mrazáku. Nechte je rozmrazit a okapat. Vyndejte z trouby plech a vyložte ho pečicím papírem. Předehřejte troubu na 180 stupňů.1 lžička borůvek
- Smíchejte kokosový olej, mouku a erythritol a přidejte 2 lžíce horké vody. Horká voda kokosový olej trochu změkčí.100 g cizrnové mouky, 2 lžíce vody, 50 g kokosového oleje, 35–40 g erythritolu, 1 špetka soli
- Hněťte rukama, dokud z těsta nepůjde vytvarovat koule. Pokud se těsto stále příliš drolí, přidejte třetí lžíci vody. Těsto nesmí být příliš lepivé, jinak se bude špatně odlepovat od rukou.
- Rozdělte kouli na 6 stejně velkých kuliček. Položte je na plech a vytvarujte z nich silnější sušenky o průměru o něco větším než 5 cm.
- Na kokosové sušenky: na každou sušenku rozprostřete 1 lžičku strouhaného kokosu a jemně přitlačte.1 lžička kokosu
- Na borůvkové sušenky: uprostřed každé sušenky vytvořte trochu hlubší důlek a vytvarujte nízký okraj. Do středu každé sušenky dejte lžičku borůvek.
- Sušenky pečte v troubě 13 až 15 minut. Poté je nechte alespoň půl hodiny chladnout.
Poznámky
Vybavení: trouba předehřátá na 180 stupňů, plech, pečicí papír bez PFAS, mísa.
Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @marcwiner na Instagramu!