Předehřejte troubu na 180 stupňů. Na dno dortové formy přichyťte kus pečicího papíru. Spodní část stěny vymažte tukem (stačí do výšky jednoho cm).

Datle nakrájejte na kousky, máslo nebo kokosový olej rozpusťte.

Do kuchyňského robotu vložte datle, máslo/olej, mleté mandle, kakao, vejce a rostlinné mléko. Krátce důkladně promíchejte/rozsekejte.

Podle chuti přidejte špetku soli.

Těsto nalijte do formy. Důkladně ho rozetřete až ke krajům, aby byl korpus všude stejně silný. Povrch co nejvíce uhlaďte. V případě potřeby očistěte stěny formy nad těstem.

Vložte do trouby a pečte 20 minut.

Korpus nechte vychladnout při pokojové teplotě. Nožem uvolněte okraj a odstraňte pečicí papír. Korpus pak vraťte do formy a formu uzavřete.

Stěny formy můžete vyložit cukrářskou fólií, aby měl dort krásně hladký obvod. Udělejte to až nyní, ne dříve, fólie nesmí do trouby.

Čerstvé jahody omyjte a mražené jahody nechte rozmrazit.

Čerstvé jahody rozkrojte napůl od stopky ke špičce. Stopku odřízněte nožem. U některých jahod odřízněte o něco více než u jiných, aby byly všechny stejně velké. Postavte je na korpus špičkou nahoru, řeznou plochou ke stěně rozvírací formy. Měly by sahat necelý půlcentimetr pod okraj.

Mražené jahody dejte do malého rendlíku a zahřejte. Přidejte agar. Tyčovým mixérem rozmixujte na pyré. Nechte krátce probublávat. Na rozdíl od želatiny se agar musí se směsí skutečně krátce povařit.

Přidejte jogurt. Důkladně promíchejte, až vznikne krásně růžová směs. V případě potřeby znovu použijte tyčový mixér nebo metličku.

Směs nalijte do dortové formy. Formou na pracovní ploše lehce pohybujte dopředu a dozadu, aby směs vyplnila všechny mezery. Dejte do lednice.

Nechte tuhnout v lednici alespoň tři hodiny.