Servings: 4 osoby
Ingredience
- 200 g červené řepy vařené
- 75 g bulvového celeru
- 1 lžička kmínu (kmínu kořenného), mletého
- 1 lžička římského kmínu mletého
- 1 lžička semínek koriandru mletých
- 1 lžička máty sušené, nebo několik lístků čerstvé máty
- 1 lžíce tahini sezamové pasty
- 1 lžíce mandlového másla
- 1 citron citron šťáva
- Špetka soli keltské mořské nebo růžové himálajské
Volitelné
- 0.5 citronu citron kůra
- 2 stroužky česneku
- 2 lžičky chilli vloček neodpovídají přísné paleo stravě ani stravě „bez“ lilkovitých
Procédé
- Řepu nakrájejte na větší kousky.200 g červené řepy
- Nastrouhejte celer. Může zůstat syrový.75 g bulvového celeru
- Citron omyjte a nastrouhejte kůru. Použijte nejjemnější struhadlo, které máte. Dávejte pozor, abyste nestrouhali bílou část. Stačí kůra přibližně z poloviny citronu.0.5 citronu citron
- Poté vymačkejte citron do samostatné nádoby. Vyhnete se tak pozdějšímu vybírání pecek z hummusu.1 citron citron
- Vše vložte do kuchyňského robotu a rozmixujte.1 lžička kmínu, 1 lžička římského kmínu, 1 lžička semínek koriandru, 1 lžička máty, 1 lžíce tahini, 1 lžíce mandlového másla, Špetka soli, 2 stroužky česneku, 2 lžičky chilli vloček
- Ozdobte několika sezamovými semínky, mátou a navíc zakápněte extra panenským olivovým olejem.
Poznámky
Vybavení: (malý) kuchyňský robot nebo tyčový mixér, nůž, malá miska.
Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @marcwiner na Instagramu!