Uvařte vejce (ne úplně natvrdo, 7 až 8 minut). Ihned je zchlaďte pod studenou tekoucí vodou. Nejdou skořápky sloupnout? Nejprve celou skořápku poklepejte hřbetem lžíce, aby se uvolnila, a vejce oloupejte pod vodou.

Zelené fazolky vařte 10 minut a poté je propláchněte studenou vodou. Nechte je okapat nebo je na chvíli položte na papírovou utěrku, aby oschly.

Ve velké salátové míse připravte zálivku z 1 lžíce majonézy a 1 lžíce olivového oleje. Oddělte listy salátu a důkladně je omyjte. Vložte je do mísy se zálivkou a rukama promíchejte, aby se zálivka rovnoměrně rozprostřela po listech.

Smíchejte sůl s pepřem a mletou paprikou.

Tuňáka nechte okapat (například v malém cedníku) a v míse ho promíchejte s 1 lžící olivového oleje a o něco více než polovinou směsi soli, pepře a papriky.

Ančovičky natrhejte na kousky (8 delších kousků si odložte stranou) a vmíchejte je do tuňáka.

Rajčátka omyjte a nakrájejte na poloviny nebo čtvrtiny. Olivy nakrájejte na kolečka a cibuli na tenká kolečka. Vejce rozkrojte na poloviny nebo čtvrtiny. Jarní cibulku nakrájejte na tenká kolečka.

Listy salátu rozložte na 1 velký talíř nebo 2 menší talíře. Navrch rozdělte tuňáka a kolečka cibule. Na ně položte vejce. Na každý kousek vejce dejte maličko majonézy a přilepte na ni odložené kousky ančoviček. Kolem rozložte rajčátka, zelené fazolky a olivy. Posypte jarní cibulkou a zbytkem směsi soli, pepře a papriky. Nakonec salát ještě zakápněte olejem.