Servings: 6 osob
Ingredience
- 2 lilky
- 6 stroužků česneku
- 0.5 citronu šťáva
- 3 lžíce balzamikového octa
- 2 lžíce tahini
- 2 lžíce kořenicí směsi harissa
- 3 lžíce olivového oleje extra panenského
- 0.5 lžičky soli růžové himálajské nebo keltské mořské
Pro verzi s nižším obsahem sacharidů
- Citronová šťáva navíc, BEZ balzamikového octa
Procédé
- Na pánvi rozehřejte vydatnou dávku oleje. Lilky na něm opékejte přibližně 10 minut. Čas od času přilijte trochu olivového oleje.2 lilky, 3 lžíce olivového oleje
- Prolisujte česnek a přibližně 2/3 přidejte k lilkům a opékejte společně.6 stroužků česneku
- Přidejte koření harissa. Lilky nechte na mírném ohni opékat ještě alespoň 10 minut, dokud nebudou úplně měkké a nenasáknou všechny chutě.2 lžíce kořenicí směsi harissa
- Přendejte je do kuchyňského robotu. Zbylý česnek prolisujte nebo nakrájejte a přidejte k lilkům. Přidejte tahini, citronovou šťávu a část balzamikového octa.2 lžíce tahini, 0.5 citronu, 3 lžíce balzamikového octa, 0.5 lžičky soli
- Nechte nejlépe přes noc v lednici, aby se všechny chutě dobře propojily. Před podáváním přidejte ještě trochu olivového oleje a balzamikového octa.Citronová šťáva
Poznámky
Vybavení: malá pánev bez PFAS, kuchyňský robot, nůž, lis na česnek.
Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @marcwiner na Instagramu!