Servings: 8
Ingredience
- 1 korpus z křehkého těsta předpečený
- 3 vejce lehce rozšlehaná
- 180 ml sirupu z cukrové třtiny
- 60 ml kukuřičného sirupu kukuřičný sirup
- 50 g cukru turbinado nebo surového třtinového cukru
- 5 lžic nesoleného másla rozpuštěného
- 2 lžičky vanilkového extraktu
- 2 lžíce bourbonu
- 1 špetka soli
- 150 g pekanových ořechů
Procédé
- Předehřejte troubu na 180°C.
- Korpus předpečte naslepo se zátěží, přibližně 15 minut.1 korpus z křehkého těsta
- V míse smíchejte vejce, sirup z cukrové třtiny, kukuřičný sirup, cukr, rozpuštěné máslo, vanilku, bourbon a sůl.3 vejce, 180 ml sirupu z cukrové třtiny, 60 ml kukuřičného sirupu, 50 g cukru turbinado, 5 lžic nesoleného másla, 2 lžičky vanilkového extraktu, 2 lžíce bourbonu, 1 špetka soli
- Důkladně promíchejte, až vznikne hladká směs.
- Vmíchejte pekanové ořechy.150 g pekanových ořechů
- Náplň nalijte do předpečeného korpusu.
- Pečte 35 až 40 minut, dokud náplň po okrajích neztuhne a střed se ještě lehce nechvěje.
- Nechte vychladnout na mřížce: náplň během chladnutí zpevní.
Poznámky
Sirup z cukrové třtiny dodá hlubší chuť než samotný kukuřičný sirup.
Pokud chcete mít na povrchu pěkně uspořádanou vrstvu ořechů, rozložte pekanové ořechy na korpus ještě před nalitím náplně.
Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @marcwiner na Instagramu!