Servings: 12 křídel
Calories: 114kcal
Ingredience
- 12 kuřecích křídel střední plochá část
- Olej na smažení na tepelnou úpravu
Marináda
- 1 lžíce vína Shaoxing
- 3 lžíce světlé sójové omáčky
- 1 lžíce ústřicové omáčky
- 2 stroužky česneku nakrájeného najemno
- 1 vejce
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
Směs koření
- 1 lžička římského kmínu mletého
- 1 lžička cukru
- 0.5 lžičky čínského koření 5 vůní
- 1 lžička soli
- 1 lžička bílého pepře
Procédé
- Ve velké míse promíchejte křídla se surovinami na marinádu1 lžíce vína Shaoxing, 3 lžíce světlé sójové omáčky, 1 lžíce ústřicové omáčky, 2 stroužky česneku nakrájeného najemno, 1 vejce, 1 lžíce kukuřičného škrobu
- Nechte marinovat 10 min v lednici
- V malé misce smíchejte koření1 lžička římského kmínu, 1 lžička cukru, 0.5 lžičky čínského koření 5 vůní, 1 lžička soli, 1 lžička bílého pepře
- Ve velké pánvi rozehřejte olej na 150 stupňů
- Smažte na mírném ohni z obou stran, dokud nebudou křídla propečená
- Koření přidejte, dokud jsou křídla ještě v pánvi. Přidejte jen polovinu, později můžete vždy přisypat další
- Ozdobte jarní cibulkou a podávejte
Video
Poznámky
Je důležité použít dostatečně širokou pánev, aby mělo každé křídlo své místo. Zároveň dbejte na to, aby si pánev udržela správnou teplotu i po přidání masa
Nutriční hodnoty
Kalorie: 114kcal | Féculents: 0.4g | Bílkoviny: 9g | Tuky: 8g | Nasycené tuky: 2g | Polynenasycené tuky: 2g | Mononenasycené tuky: 3g | Graisses trans: 0.1g | Cholesterol: 51mg | Sodík: 89mg | Draslík: 83mg | Vláknina: 0.04g | Cukr: 0.1g | Vitamín A: 92IU | Vitamín C: 0.4mg | Vápník: 9mg | Železo: 1mg
Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @marcwiner na Instagramu!