Zpět
–+ porce
Authentique Kai Jeow - En-tete

Thajská omeleta kai jeow

Vytisknout recept Pinner la recette
4.98/5 (38)
Doba přípravy: 5 minut
Doba vaření: 5 minut
Celkový čas: 10 minut
Chod: Hlavní chod
Kuchyně: Thajská
Servings: 2
Author: Marc Winer

Ingredience

  • 4 vejce
  • 2 lžíce zaděnek vyloupaných, vařených
  • 1 lžíce rybí omáčky
  • 0,5 lžičky pepře
  • 120 ml oleje na smažení
  • 2 lžíce vody

Procédé

Příprava

  • Rozklepněte vejce do misky, přidejte zaděnky, rybí omáčku, pepř a vodu a vyšlehejte do hladké směsi.
    4 vejce, 2 lžíce zaděnek, 1 lžíce rybí omáčky, 0,5 lžičky pepře, 2 lžíce vody
    Authentique Kai Jeow - Casser les œufs, ajouter les palourdes, la sauce poisson, le poivre et l'eau, puis battre jusqu’à homogénéité.
  • Ve woku na silném ohni důkladně rozehřejte olej.
    120 ml oleje
    Authentique Kai Jeow - Poser l’huile sur le feu dans un wok, attendre qu’elle soit bien chaude, puis verser les œufs.
  • Vlijte vaječnou směs do woku a smažte, dokud omeleta pěkně nenaběhne a nezezlátne.
    Authentique Kai Jeow - Cuire jusqu’à ce que l’omelette soit bien dorée, parfumée et bien gonflée.
  • Ihned podávejte.
    Authentique Kai Jeow - Servir.

Poznámky

Aby byla omeleta opravdu křupavá, použijte pořádně rozpálený olej a hluboký wok. Před podáváním nechte omeletu několik sekund okapat na papírové utěrce.
Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @marcwiner na Instagramu!