Servings: 2 osoby
Calories: 187kcal
Vybavení
Ingredience
- 230 g kuřecího masa nakrájeného na tenké plátky. Použijte nejlépe vykostěná horní stehna
- 2 cibule nakrájené na plátky
- 2 sušené chilli papričky předem namočené ve vodě, volitelné
- 4 stroužky česneku nakrájené na tenké plátky
- 2 stonky jarní cibulky nakrájené na kousky zelené části oddělené od bílých
- 1 lžíce ústřicové omáčky
- 1 lžíce tmavé sójové omáčky
- 1 lžíce světlé sójové omáčky
- 1 lžíce vína Shaoxing
- 1 lžička cukru
- 1 špetka bílého pepře
Na zahuštění omáčky (předem smíchejte)
- 1 lžíce kukuřičného škrobu
- 2 lžíce vody
Procédé
- Rozpalte wok na středně silném ohni a přidejte trochu oleje.
- Přidejte kuřecí maso a na středním ohni ho jednu až dvě minuty opékejte ze všech stran dozlatova.
- Přidejte cibuli.
- Podle chuti přidejte sušené chilli papričky.
- Opékejte jednu až dvě minuty, dokud cibule nezměkne.
- Přidejte česnek a bílé části jarní cibulky nakrájené na kousky.
- Přidejte ústřicovou omáčku, tmavou sójovou omáčku a světlou sójovou omáčku. Dobře promíchejte.
- Vmíchejte cukr a víno Shaoxing.
- Přidejte bílý pepř.
- Omáčku zahustěte kukuřičným škrobem rozmíchaným ve vodě.
- Vmíchejte zelené části jarní cibulky.
- Podávejte horké na rýži
Video
Poznámky
Aby se chutě dokonale propojily, je důležité nespěchat. Přidávejte suroviny postupně, začněte těmi, které potřebují delší tepelnou úpravu, a omáčky vmíchejte ve správnou chvíli, aby dobře obalily kuřecí maso i cibuli
Nutriční hodnoty
Kalorie: 187kcal | Féculents: 13g | Bílkoviny: 26g | Tuky: 3g | Nasycené tuky: 1g | Polynenasycené tuky: 1g | Mononenasycené tuky: 1g | Graisses trans: 0.01g | Cholesterol: 74mg | Sodík: 208mg | Draslík: 606mg | Vláknina: 2g | Cukr: 5g | Vitamín A: 169IU | Vitamín C: 10mg | Vápník: 37mg | Železo: 1mg
Vyzkoušeli jste tento recept?Označte @marcwiner na Instagramu!